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5、將炒噴鼻並腌造入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸鍋，大火蒸20分鍾，至南瓜熟透、排骨熟爛，撒上蔥花即可。墾丁民宿

資料：雞半只、洋蔥 1個、蔥 適量、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、料酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、精鹽 2茶匙

3、中火加熱炒鍋中的油，待油燒至5成熱時，放入豆豉、切片大蔥戰老姜煸噴鼻，放入料酒、陳皮、白砂糖、老抽炒出噴鼻味，下入煮過的排骨、切碎的朝天椒炒勻，調入胡椒粉戰鹽拌勻。關火，讓炒過的排骨腌造5分鍾，使排骨更入味。

資料：排骨500克，小南瓜1個，朝天椒2枚，大蔥1段，噴鼻蔥1棵，老姜1塊，豆豉1湯匙（15g），料酒1茶匙（5ml），陳皮5克，道甘旨的家常菜實的很是好吃白砂糖1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），老抽2茶匙（10ml），天天美食家常菜大廚教你幾鹽1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）

資料：米1.2量米杯，蕃茄3個，黑胡椒、鹽隨便，大蒜切片1顆，小蝦仁50g，海帶芽1小把，橄榄油2小匙