大腸包小腸 ,是1990年代崛起的一種特殊小吃,台灣小吃排行說穿了很簡略,就是將體積較大的糯米腸切開後,再夾住體積較小的台式臘腸,即成爲“大腸包小腸”,花蓮民宿與美國的熱狗有殊途同歸之妙。台灣小吃大全某些地域的夜市也會供給奢華版本的大腸包小腸,除了臘腸之外,還會加上各類如蒜頭、花生粉、酸菜等配料,藉此創舉更豐碩的口胃及口感。
大腸包小腸的糯米腸、臘腸,凡是都先顛末炭烤,而糯米腸切開後,也會再塗抹醬油膏等醬料。所謂的大腸就是米白色的大米腸,小腸則是小臘腸,搭配小黃瓜絲、台灣台北酒店菜脯、小吃排行大腸包小腸_大腸包小紅醬等,包起來使勁扭轉後,就是遠近馳譽的大腸包小腸。腸的做法-特色小吃-噴鼻哈網