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其真，台灣住宿攻略“Itoman Gyomin Shokudo” 餐廳是由Yamazaki Kentaro設想事件所設想的。餐廳的座位主地面升起，築立出一個下重式花圃來均衡空間，整塊的平面屋頂以及厚厚的火山岩圍牆，主而連結室內不會由于沖繩燥熱的氣溫而變得悶熱，將沖繩島燥熱的陽光屏障正在外。

外不雅原始樸真的“Itoman Gyomin Shokudo” 餐廳供應沖繩最新穎的海鮮。正在這裏你能夠取舍任何由魚供給的菜品，如烤魚、水煮魚，出格保舉的是奶油鮮魚燒定食戰魚汁定食。奶油鮮魚燒定食除了主菜外，另有附白飯、味噌湯、岩砌建而成的餐廳水雲醋戰漬蘿蔔。奶油鮮魚燒有綠醬、紅醬、黃醬三個口胃可選，綠醬是加了海藻的奶油，紅醬是加了豆腐乳的奶油，而黃醬則是加了姜黃的奶油，這滋味……真的好到無奈描述!而魚汁定食附白飯、蔬菜鲔魚拌醋味噌及漬蘿蔔。魚汁是本地人的保守的漁師飯，正在這裏用料豪放，但細膩很多，蕃茄、韭菜、紅蘿蔔等島蔬菜及島豆腐，魚是切塊先蒸再放入以保無外形也便利食用，口感細嫩有吃到膠原卵白的Q滑感，湯頭也費時費工造作，並且增添了芝麻醬調味，風韻相當稠密。

的餐廳。這座餐廳築築的主材部門采用了琉球石灰岩，琉球在哪琉球石灰這是本地人凡是用來築造漁屋的資料，他們當地生産的石料籠蓋正在衡宇的概況，主而加固混凝土布局，以這種祖上傳承下來的手藝完成了築築的築造。

這就是沖繩“Itoman Gyomin Shokudo” 餐廳，墾丁民宿一個具有本地保守文化的儉樸又甘旨的餐廳。