[原料]主料:兔肉200克;配料:雞蛋清1個,熟花生米50克,胡蘿蔔丁、黃瓜丁各25克;調料:水澱粉30克,精鹽、雞精、料酒、幹辣椒丁壽桃兔丁202、醬油、噴鼻油、豆瓣醬各適量4年12月14日,白湯100,蔥丁10克,姜片5克,髒油750克(耗50克)。
(2)將上好漿的兔丁用6成熱的世故開,放人胡蘿蔔丁、花蓮民宿黃瓜丁、花生米,漏出;勺內加底油,放入蔥姜、幹辣椒炸出噴鼻味時,放入豆瓣醬稍炸,放入原料翻炒幾下;放入用白湯及調味品調好的汁,待汁爆起時出勺裝盤即可。墾丁 景點墾丁旅遊景點介紹