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海水鹽度是指海水中全數消融固體與海水分量之比，凡是以每千克海水中所含的克數暗示。人們用鹽度來暗示海水中鹽類物質的品質分數。

海水中含鹽量的一個標度。海水含鹽量是海水的主要特征，它與溫度戰壓力3者，都是鑽研海水的物理曆程戰化學曆程的根基參數。海洋中産生的很多征象戰曆程海水的鹽度尺度，常與鹽度的漫衍戰變遷相關，因而海洋中鹽度的漫衍及其變遷紀律的鑽研，正在海洋科學上擁有主要的職位地方。

海水鹽度的界說爲:1千克海水中的溴戰碘全數被當量的氯置換,並且所有的碳酸鹽都轉換成氧化物之後海水水質標准，台東民宿-2奶不在家其所含的有機鹽的克數。以符號S‰暗示之，單元爲克/千克。

世界各大洋表層的海水，受蒸發、降水、結冰、融冰戰陸地徑流的影響，鹽度漫衍不均：南北極右近、赤道區戰受陸地徑流影響的海區，鹽度比力小；正在南北緯20度的海區，海水的鹽度則比力大。深層海水的鹽度變遷較小，次要受環流戰湍流夾雜等物理曆程所節造。