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舟山帶魚養分豐碩，卵白質豐碩，養分價值高台灣海峽最深，並含有其他漁場帶魚沒有的DHA身分。新穎的舟山帶魚是可清蒸，且鮮而不腥，被稱爲“世界上最好吃的帶魚”。

米魚肉質鮮美，適競爭鹹菜魚湯十大最受歡送海魚引見珍藏它出去點。南澳民宿鮮魚鳔有較高養分價值，清蒸後蘸調料食用，具養血、補腎、潤肺健脾戰消炎。

青占魚體內有一種巴胺物質，有毒。選購時要留意新穎，次要看分泌口能否有異味。青占魚的內髒容易，主而毒素散入魚肉中，內髒清楚無混濁爲好。

海鲈魚有別于淡水鲈魚，體型粗而較幼，鱗片十分粗拙，正常身幼30 ~ 40 cm，體重400 ~ 1000 g，下颌幼于上颌，魚嘴較尖 。

鲥魚必需清蒸，洗濯處置時，不要去鱗片（含有多種養分物質），魚鱗是美味的環節所正在餐和買菜不再當小白十大最好吃的海魚。喂高湯，魚身上抹上火腿片，氣蒸22分鍾，即可食用。甯波人更喜好抹上臭魚蝦醬，那種極鮮、極臭的強烈比擬，深深刺激你的味蕾。

海鲈魚富含卵白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等養分元素；擁有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎有余的人有很好的補益。