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10.把魚片悄悄的滑入魚湯裏，不要使勁攪動，不然魚片就碎了。 魚片很容易熟的，下一步就是把魚片戰湯倒正在盆裏，碼上辣椒，撒上研碎的麻椒，撒少許的鹽。 另起鍋熬油，熬得了趁熱潑正在辣椒上
台灣東部海水深度台灣海水幹淨嗎5.魚骨斬成塊狀戰魚頭放一邊備用，片魚片：把刀傾斜成30度角片魚肉，魚片不要太厚，否則作出來不爽滑。
鲫魚，500g，酸菜，200g，油，50ml，鹽，台東民宿牧光角落20g，紅辣椒，10g，料酒，10ml，大蔥，30g，雞精，10g，泡椒，10g，噴鼻菜，20g
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