1、龍蝦正在入油炸時，油溫不宜過高六成熱油溫下鍋，炸造時間應正在2分鍾，這可使蝦黃根基熟透定型，若是正在高油溫中炸造，那麽炸造時間一定會脹短，龍蝦腦殼中的蝦黃未注定型，入水中燒造時就容易流出導致龍蝦沒黃、湯色渾濁。
合用于醫治腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五髒之氣有余，合用于須眉性功效妨礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的須眉食用。
2、與鍋燒熱，下油至六成熱，將洗好的龍蝦放入油中炸至赤色撈出。洋蔥切小塊，生姜、蒜拍松切碎。
3、另起鍋，蜂哥家常菜之秘制麻辣小放入約250克油燒熟，放入生姜、蒜、洋蔥，炒噴鼻後插手帶牛油的麻辣醬小火炒至見紅油，插手龍蝦小火翻炒，10分鍾後放入青辣椒，倒入啤酒戰白糖，再燒10分鍾轉大火收汁，至湯汁略濃放入味精即可出鍋裝盆．淋少量噴鼻油，撒白芝麻粒．放噴鼻菜上桌。
4、龍蝦食用時間應正在兩小時之內，燒好的龍蝦浸泡正在湯汁兩頭過幼，蝦殼的顔色會變得暗紅,蝦肉會疏松萎脹，口胃偏鹹。
1.主卵白質身分來看，龍蝦的卵白質含量爲18.9%，高于大大都的淡水戰海水魚蝦，其氨基酸構成優于肉類，含有人體所必須的而體內又不克不叠合成或合成量有余的8種必須氨基酸，不單包羅異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸戰蘇氨酸，並且還含有脊椎植物體內含量很少的精氨酸，別的，龍蝦還含有對幼兒而言也是必須的組氨酸。
3.龍蝦戰其他水産物一樣，龍蝦2018年6月3日含有人體所必須的礦物身分，此中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比力主要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約爲1.6%，此中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比正常畜禽肉高，也比對蝦高。因而，經常食用龍蝦肉可連結神經、肌肉的興奮性。海水淡化的成本
2.龍蝦的脂肪含量僅爲0.2%，不單比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低很多，並且其脂肪大多是由人體所必須的不飽戰脂肪酸構成，易被人體消化戰接收，而且擁有預防膽固醇正在體內蓄積的。
蝦的通乳較強，而且富含磷、鈣、對小兒、妊婦尤有補益功能;對産婦有通乳汁、補身體、促病愈的功能。
龍蝦2千克，生姜、蒜子、洋蔥各150克,帶牛油的麻辣醬150克（我正常用暖鍋底料），噴鼻油少許．鹽10克，味精20克，白糖50克，啤酒1瓶，青辣椒50克，白芝麻少許，噴鼻菜少許。
3、龍蝦的烹造曆程正在20-25分鍾最爲適中，時間過短．蝦肉不入味且略有腥味，燒造時間過幼，會導致蝦肉不嫩影響口感戰鮮度。
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標題：蜂哥家常菜之秘制麻辣小龍蝦2018年6月3日 