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過去的蔬菜品種比力少，豆角根基上以豇豆爲從，不像現正在有這麽多的豆角品種。有一種來自于印度的豆角，成功地吸引了筆者的留意。

種植蛇豆要搭架，它和豇豆一樣，需要攀附發展，架子搭得越好它的果實長得越好，也便利人們采摘。蛇豆的播種季候和豆角差不多，到了春天長出長苗，然後慢慢長高，正在它長到必然高度後，能夠采摘它的嫩芽食用。

蛇豆分爲白皮和青皮兩種，筆者吃過白皮的蛇豆這蔬菜來自印度長得像一條蛇春吃，長得曲盤曲折，還有綠色的紋，看起來實的像蛇一樣，保健品出格成心思。有的人菜園裏種了一片蛇豆，看上去就仿佛良多蛇吊正在架子上，不認識的人估量能嚇一跳。

筆者同時吃過豆角和蛇豆，感受蛇豆更好吃一些，水分腳一些，並且口感松軟，吃起來有甜味，是很不錯的綠色蔬菜。若是家裏有白叟和小孩的話，估量會比力喜好這種口感。

聽說由于蛇豆外形奇特，有的處所還把它做爲撫玩動植。列位伴侶，不曉得您能否種過蛇豆呢？你感覺它好吃嗎？歡送留言交換哦！

記得小時候正在農村老家，到了夏日家裏人最喜好種的就是豆角，長長的豇豆，一種一，種這麽多必定吃不完，可是吃不完的豇豆煮過之後能夠曬成幹豆角。這些幹豆角留到冬天炖肉吃可噴鼻了，我們都很是喜好吃。

這種豆角叫“蛇豆”，長得像一條蛇，看著怪模怪樣，可是味道挺不錯的，口感松軟苦澀，和我們本土的豆角很紛歧樣。以前沒傳聞過蛇豆，但現正在有不少人種植，豇豆吃膩了能夠換換口胃，炒一盤蛇豆來試試，不曉得您能否吃過呢？

古裏離奇的外形並不影響蛇豆的甘旨，等它長到十幾厘米的長度時，就能夠采摘了。凡是兩三根的蛇豆就能炒一盤菜，吃的時候不消去皮，洗淨後斜切成厚片，就像炒青菜一樣炒就行了。

它的嫩芽和南瓜尖類似，十分脆嫩，摘下來之後撕掉外皮，焯水事後就能夠涼拌著吃，味道很爽口。蛇豆不怕摘，它屬于氣溫越高長勢越旺，適量地掐尖有益于長出更多分枝，到了夏日能夠結出更多瓜。

春吃芽、夏吃瓜，蛇豆這種蔬菜很好種，它的種子也好收集。比及秋末之時，蛇豆慢慢從白綠色變爲橙紅色，等完全變色之後，就能夠把瓜瓤裏的種子收集起來，比及第二年再種，我國現正在已有不少人種植。

炎熱的夏日，高溫又多雨，此日氣讓人感受十分難捱，可是對于菜園裏的蔬菜來說，卻到了它們發展的旺季。現正在正值辣椒、西紅柿、黃瓜、豆角瘋長的季候，每隔兩天就能摘一大堆，根基上正在農村的話，每家餐桌上的菜總有那麽幾樣反複。

蛇豆又叫蛇瓜，其實它並不是豆科動物，而是葫蘆科動物。本來我們國度沒有這種動物，它原産自印度，正在良多亞洲國度有種植，像馬來西亞《春》大意芽夏吃瓜比豆角好吃春長什麽意思、菲律賓就有，不知何時傳到我們國度，然後就起頭正在南北方各地種植了。