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“查幹湖是大天然保留下來的一塊原色、一塊、一塊原生態地盤。”曹保明說，“進入21世紀以來，查幹湖漁獵文化顛末不竭的、挖掘、拾掇、傳承和，目前曾經成爲了國度級非物質文化遺産，去世界上發生了主要的影響。南澳民宿此次的’春捺缽’，也是我們深耕保守漁獵文化的主要表現。”。

爲了讓更多的旅客親身感遭到查幹湖冬捕之外的特色神韻，首屆“春捺缽”開湖魚美食文化節邀請了魚宴高手、廚師大咖齊聚湖畔，用查幹湖開湖魚爲原料，以保守取現代相融合的烹調手法，展示查幹湖開湖“全魚宴”的奇特甘旨。“全魚宴以胖頭魚、鯉魚、嘎魚、白魚等爲材料春天呐喊音樂藝術祭，一共10道魚菜，用我們查幹湖的秘制醬料，能夠去腥又不影響魚的鮮美。” 非物質文化遺産查幹湖全魚宴傳承人李長河說。

非物質文化遺産工做專家組組長曹保明告訴津雲記者，“捺缽”是契丹語，意爲行宮、行營，是遼帝魚獵、習武、休閑的勝地訂定合同政、治軍、呼籲全國的次要場合。遼代春捺缽時，千裏之內的臣僚和部族酋長必需來朝，共議國是，打獵習武，盡忠朝貢。對于皇家來說，它是普天之下莫非王土的霸氣；對于群臣來說，它是一種榮耀和浩大的皇恩；對于汗青來說，它是一種文化的傳布、思惟的交融、文明的彙聚。

據悉，本屆美食文化節將持續到6月9日美食文化節揭幕春捺缽啥意思，連續還將開展查幹湖首屆新春風筝賽、聖湖秀線上曲播、春季垂釣挑和賽等一系列。（津雲舊事記者 鮑燕 文並攝 發自查幹湖）前往，查看更多！

而對于開湖魚的異乎尋常，查幹湖冬捕第二十代漁把頭張文也正在現場爲旅客們進行什麽時候春招。張文說，“開湖魚和冬打魚差不多，只要特按時間才有，湖裏的魚履曆了一冬天半冬眠的低溫形態後，脂肪耗損的差不多了，味道長短常鮮美的查幹湖首屆“春捺缽”開湖魚。”！

除了品魚賞景，揭幕式上，旅客們還旁不雅了大型實景表演《盛世契丹春捺缽》， 表演內容取材于公元1022年，遼代聖初次率文武群臣及後宮嫔妃來查幹湖畔的沈鎮州 “春捺缽”，演員們以歌、舞、劇等藝術表示形式，用遼代正在查幹湖大擺“頭魚宴”，款待群臣使節的史實，展示傳承千載的查幹湖漁獵文化。

伴跟著緩緩輕風，品一口鮮美的開湖魚，存心靈感觸傳染蒙古族風情，用味蕾感觸傳染大天然捐贈。5月1日，以“體驗捺缽文化 品嘗千年魚宴”爲從題的查幹湖首屆“春捺缽”開湖魚美食文化節，正在查幹湖南景區大汗蒙古風情園廣場正式揭幕。揭幕典禮上，來自全國各地的旅客不只旁不雅了大型實景表演“盛世契丹春捺缽”，還品嘗了地道的查幹湖鐵鍋炖魚。