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我比力常去一家較新的小型素食吃到飽，不到100元新台幣，憑台大學生證還可優惠。每到午餐時間，老板佳耦就會正在坐正在門口兜攬生意，他們常常大聲招待：“來茹素，做環保，救地球！”初聽，我感覺有點好笑，不外是吃一頓飯，做一筆生意罷了，弄出這麽大的名頭，又是“環保”又是“地球”的？好比我吧，我分明是由于喜好這裏的各色色拉、炸甘薯片才來，哪會是由于“救地球”的願景而放棄雞排的呢？

後來我慢慢發覺，這並不是老板佳耦獨創的“唱生意法”，幾乎所有素食餐廳都是跟環保、墾丁水陸活動健康、救地球的聯系正在一。的素食者約有200萬人，有4000多家素食餐廳，而門客並不都是由于的緣由，才選擇去素食館用餐。出格令我印象深刻的是，還有一個“素食禮拜一”的，業者會推出優惠等等，激勵日常普通並不是素食者的，也正在那一天茹素，而逃其緣由，也是由于素食低碳，但願大師都能樹立起從身邊小事做起，愛護地球的不雅念。

可是我正在看到的卻很紛歧樣。南北，素食似乎是一種很常見的選擇。若是加入研討會、夏令營等集體，組織者也必然會扣問“能否素食”，從而做出妥帖放置。素食的選擇十分多樣：最簡單的，也許是邊小店一碗素米粉，一個花素包；稍好一點，有自選菜式，秤沈算錢的素食自幫餐；再豐厚一點像“春天”如許的素食吃到飽餐廳，素食2022年4月29日能夠說相當有質量有檔次。總之不必走太遠，必然就有豐儉由人的素食。

走進位于黃金東區地下一樓的這間素食Buffet，外面的富貴熱鬧突然變成了安好清雅的禅味音樂，座頂用餐者以至有穿戴法衣的落發人，而面前的食物更是令我們大快朵頤之前，就先大飽了眼福。這裏的素食可稱得上是八門五花，並且擺盤精美，不只有常見的豆腐、素雞、各類炒青菜，還有素牛肉、素泡面，以至還有素三文魚。料理台有師傅現點現做炒蘿蔔糕等點心，甜點吧有無蛋冰淇林，還有DIY剉冰，我最喜好的，則是專人推車送來的蘑菇酥皮濃湯。能夠說，葷食有的，大廚都能夠用素食再現出來，吃的人卻更少承擔更健康。

正在，人正在：豐儉由人的花腔素食還沒有成爲一種風行風尚。素食餐館，要麽是釋教所供應的齋飯，同時對通俗人；要麽就走高端富麗線，把茹素包拆成爲一種奇特精美的小資情調。

台大後門附近有一條開滿了餐館的冷巷，按理說年輕學生們大要愛吃牛排披薩之類的高熱量食物，可是就正在這一家挨一家的小餐館中，就有3、4家素食店可供選擇。

初冬時有位的博士學長來台北，一位的伴侶要款待他，趁便“膏澤”我們南大校友。出乎我預料的是，伴侶選定了東區的一家素食Buffet，更不測的是，他告訴我們，這家素食餐廳，是他多年前起頭茹素後，和十幾位同志中人，大陸人在台灣墾丁配合投資創辦的！大兼職副業當老板並不稀奇，可是吃齋、開素食館，如許的選擇要跟“”給我的印象聯系正在一，實正在仍是讓我有點詫異啊。