台灣高雄包車旅遊

新興區有出名的夜市及南台灣年輕人的風行核心新堀江，吃還有這5家2020年12月23日目前為高雄市生齒密度最高的行政區，而鄰近夜市的捷運美麗島站周邊美食店家多不勝數，更有歷史幼久具口碑的老店，是祭五臟廟的首選之地。

創店73年，現由第三代老闆娘黃宥瑩戰女兒一同經營，麵皮與配料都是手工製作，麵皮也是當天現作才能維持新鮮。老闆娘把通明感的春捲皮拉起，再依序放入豆皮、花生粉、蒸熟的蛋皮戰口感脆的高麗菜等多種餡料，熟練的動作彷彿是一場秀，店內的四神湯也是鎮店之寶，兩者搭配一吃，就是幸福的味道。

開店約60年，店家將煙燻鴨肉搭配乾麵，再佐以特調醬汁戰辣油，煙燻過的噴鼻味正在醬料襯托下，吃來鹹鹹辣辣很過癮！別的，滷味除了正常有的醬油、滷汁外，還特別放了約18種中藥材，一盤綜合滷味吃獲得豬血糕、豬肝等好料。

堪稱家族企業的大圓環雞肉飯，由老闆一家人各司其職配合經營，兒子幫忙點餐招待客人，怙恃則是噴鼻噴噴肉燥的幕後推手。飯用油蔥酥戰雞油拌過，古早味十足，而處理成短絲狀的雞肉則能添加口感。別的，不只夜市高雄「捷運美麗島坐」周邊必熱銷數十年的肉燥飯是將豬五花肉間接乾炒，逼出噴鼻氣後插手醬油、冰糖、油蔥，此中的比例就是店家的真功夫。

從日治時代即有的老字號米糕，花蓮民宿依循古法製作已有80年歷史，除了傳統蒸籠炊米糕外，佐味的肉燥戰魚脯也是老闆自製，魚肚、煙燻鯊魚、粉腸、豬舌等切料食材新鮮，以至醬料也是特調的獨家口胃。每天朝晨4點開工準備食材，泡糯米、洗豬腸耗時費工，光是四神湯就必要4小時細火熬製。

一碗古早味油飯、一碗排骨湯伴隨老主顧長達47年歲月。老闆以10多種獨門祕方油炸帶骨小肋排骨，再與冬瓜一放進陶碗以蒸籠燜燉，排骨湯頭味道噴鼻濃，冬瓜更是軟嫩入口即化，目前由第二代薪火相傳。深受美食家稱讚的炸排骨酥獨具風味，細細品味還會散發一股天然的濃純噴鼻氣，成為許多長年正在外遊子記憶猶新的家鄉味，逢年過節經常供不應求，更廣受宅配老饕鼎力推薦。