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當然，首期傍邊引見西湖醋魚的部門，也是把老編我樂壞了。這西湖醋魚，我是真吃過啊。天下各地，估量都有杭助菜的菜館兒吧。這道西湖醋魚，是杭助菜的招牌菜，去了杭助菜的飯館，就得試試啊。我其時吃的時候，上菜的蜜斯姐說，你得趁熱快吃。我不認爲然。等我吃過了之後，才感覺，蜜斯姐是真有啊。

《舌尖上的》傍邊，引見中華美食傍邊的巧勁兒台灣鮮魚剔骨最有文化滋，手上的工夫的時候，省的美食巧勁兒，也正在其列，這就是有文化的表示。文化上，同根同源的工作，要多作。兩岸的文化創作者們，都該當這個准繩。

這其真就是典範的聽君一席話勝讀十年書。山西人的性格傍邊，確真有這一種。山西伴侶們，也萬萬不要感覺這種性格就欠好了。勤儉持家，沒啥欠好。而這種貿易性格的來曆，讓一檔美食記載片傍邊的學者們言簡意赅說清晰了，這就是美食之外的價值了。美食，最終仍是爲文化辦事的。

雷同的工具，正在《舌尖上的》第四時的首期傍邊，也有不少。我最喜好的一處是，首期傍邊，引見了良多手上的巧勁兒真隱的美食。我們，不著邊際的，引見了不少。這個時候，正在兩頭，也引見了省的一個鮮魚剔骨。正在美食之外，就有更大的文化價值了。爲什麽呢？這象征著，省的美食，也是美食不成朋分的一部門。這是美食文化上的同根同源。

看完了《舌尖4》，我此外不想，就想把這個廚師的飯館地點找出來。西湖醋魚是不是酸的，得本人嘗一口才曉得。（文/馬慶雲）

2月3日晚間，《舌尖上的》第四時的首期內容，正在央視分析戰記載片。目前，首期內容能夠正在央視網免費旁不雅。這個免費旁不雅，確真很有。須知，如許成心思的記載片，如果放正在四大正版平台，必定是要付費成爲會員才能看的。有伴侶問我怎樣看《舌尖上的》第四時？

《舌尖上的4》傍邊說，這位大廚，改進西湖醋魚到了第73次升級上。這真是令人獵奇的一件工作。話說，《舌尖》該當把這位廚師的飯館地點發布一下。那些已經吃過西湖醋魚的伴侶們，都組團去吃一次改進第73次之後的西湖醋魚吧，保不齊，能吃了呢？說這話，忒傷人。可是，當地的伴侶們，估量也是我如許的見地吧。

我記得，陳曉卿教員拍攝過《我的美食》如許的美食記載片，裏邊有一期，正在山西吃美食。其真，吃什麽不主要，主要的是，大師吃的時候，聊了什麽有關的內容。此中有一位學者說，山西人，爲什麽扣扣索索呢？由于昔時走西口賺本，都是小錢啊，不扣扣索索，能發財致富嗎？

我必定是用客堂大屏幕看啊。拍攝精美的美食記載片，都該當用客堂大屏幕看，特別是用飯的時候看，才叫一個爽。《舌尖上的》第四時，換導演了，戰昔時的陳曉卿團隊紛歧樣了。陳曉卿團隊也持續作了良多美食記載片，也很是好。可是，無論誰作的美食記載片，都有一個不異的好，那就是美食之外台灣美食大全圖片，有文化屬性。

這就比如咱們作影視劇綜藝評論事情的人，不只僅評論國産劇、港劇等等，也評論台劇戰片子等等。咱們爲什麽要這麽作呢？由于只要咱們這麽作味《舌尖上的4》央視首播，才能築立一個兩岸的文化同同源出來，才不至于讓兩岸的文化呈隱。一部堅毅在省的電視劇，這邊，就有劇評人給闡發了，進行了劇評分解，一會兒，兩岸就沒有隔膜了，是一脈相承的了。