全最草根的本助菜館，三代同堂家族運營式，豈止平淡，絕不浮誇地說，的確是破敗，牆破_時尚頻道_鳳凰網、碗破、桌破、椅子破卻有著奇高的上座率，達官朱紫、美食家、布衣大家馬都愛去。作的是家常菜，濃油赤醬，一點糊，所以門客們評價阿山飯館是“人生徹底浸正在了豬油裏”。好比他家的鮮紅欲滴的醬肉、油光锃亮的醬豬蹄，再來一份豬油滋味十足的八寶飯。最初歸于平平，那就來道保守的腌笃鮮會讓你的味覺得到鹹鮮噴鼻醇之快，不外必然得選早春的時候，那才天時人地相宜。末端，以自家釀造的酸梅醬掃尾，聽說是大廚阿山師傅的獨家配方，只此一家，別無分號。充滿回憶滋味的懷舊餐廳，是老草根飲食糊口的活化石菜的老情調和老味道。地點：虹橋2378號
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