“良多老街坊來這裏用飯，就像回家一樣，也不要辦事員招待，本人找位就站下了。”正在飯館的牆壁上，挂滿了出士來店就餐的老照片、餐廳有關的各大報道，另有不少書法家留下的作品，“這些都是書法家來店裏用飯，興致所至，欣然留下的墨寶，沒有花一分錢。”當記者問起飯館生意紅火的竅門，梁錦華的兒子梁家賢暗示，“只要一條，用去運營。”
今後，愛心敬老，成爲“勝記”每年春節、中秋的“老真”。1987年1月16日，日報以的情勢報道了“勝記”的敬老兆龍飯店官網。報道寫道，“個別戶勝記請人平易近街的孤寡白叟戰孤兒喜遊花城，並向白叟贈迎節日禮品。”“每年都請孤寡白叟、老壽星吃個團聚飯，再迎些糧油、月餅等物資。”梁錦華說。
正在隱場，越秀區人平易近街道處事處副主任戰告訴記者，“勝記”是後第一代個別戶， 30多年以來始終舉辦敬老，爲轄區內迎溫馨。戰還代表人平易近街爲梁錦華奉上一壁錦旗，寫著“敬老愛老 善德”八個字。人平易近街平易近政科職員告訴記者，本年共有72名轄區內的孤寡白叟、低保低支出堅苦住平易近加入了隱場，“有部門白叟無奈參加支付慰問禮品化廣州老店36年，意願者會把禮品迎到他們家裏。”
恰是爲了念著這份街坊交誼，正在1985年1月，勝記海鮮飯館第一次舉行了敬老，爲人平易近街孤寡白叟、7位“壽星”擺宴祝壽。其時青年報以《我市個別業青年 爲孤寡白叟祝壽》爲題對此次進行了報道。其時開業兩年多的“勝記”就以奇特風韻博得了口碑，“省顧客接連不竭，不少港澳戰海外華僑慕名前來品味。”
1982年，勝記海鮮飯館正在幼堤大馬右近的小開店，爲後的第一批個別戶餐廳，隱在已成爲老心目中的粵菜名店。
“我是正在幼堤大馬右近幼大的，最早正在清平批發市場賣魚，厥後回到這裏開了海鮮大排檔。”梁錦華記憶說，“其時，剛，店裏生意興隆，每天都主早忙到晚。我記得，客人多了延續廣州街坊文，店裏站滿了，就只能正在街邊擺張桌子，擺很幼，人仍是站不下，街坊們就把他們停放自行車的棚子騰出來，讓咱們擺桌。”
日報訊 (全記者肖桂來)9月23日14時許，正在越秀區幼堤大馬“老字號餐廳”勝記海鮮飯館門口，又響起了相熟的問候聲。飯館老板梁錦華一家與老街坊們握手、擁抱，地遞上一份慰問禮品。如許的迎溫馨敬老，勝記海鮮飯館已延續了36年。
1985年，剛建立兩年多的勝記海鮮飯館起頭舉行中秋、春節敬老，今後始終沒有中綴過，“本年碰到疫情，沒法子擺街坊團聚宴，但心意不克不叠少。”梁錦華說，如許作都爲了感激老街坊們的助襯，“老街坊們是看著我幼大的，也始終咱們店的生意。這份交誼很寶貴。”
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