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庖湯，這道保守美食，取年味慎密相連，承載著無數人對春節的誇姣回憶。歲末歲首年月，宜蘭民宿包棟爲了慶賀新年的到來，良多處所都有年豬吃庖湯的保守習俗。今天的“非遺裏的年味”，讓我們一走進“庖湯第一村”——烏當區新堡鄉王崗村，去試試家喻戶曉的庖湯宴。

我們有兩種做法裏的年味：庖湯庖湯還是泡湯，一種叫糟辣椒幹鍋做法，別的一種叫八大碗做法。八大碗傍邊，挑選每一個精品的部位，來做成一道道出格成心義菜，也是對我們糊口的誇姣等候，同時也是犒勞大師一年的辛苦。

第七批市級非物質文化遺産代表性項目推廣人 何麗娟： 庖湯是王崗 村下來的一種保守習俗，年豬宰後，大師會一參取勞做，煮上一大鍋新穎的豬肉來犒勞大師，也就是俗稱的吃庖湯，又叫庖湯宴。

跟著現正在的成長，我們這個處所的庖湯曾經成爲具有風俗文化的歡迎客人的一種體例，最高禮節就是用庖湯和八大碗來歡迎。也成爲一個旅逛的打卡點，大師想到吃庖湯就會來到我們這個處所。跟著成長我們也成爲了旅逛搶手地。接下來，我們必然要辦妥庖湯宴，讓每一位客人高歡快興地來新春走下層·文化年丨非遺，都能吃到、找到那一份年味。