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打昨兒起，住正在前門、龍潭湖、天壇和亦莊南海家園的居民們，有了吃甘旨早餐的處所。廉價坊集團昨日全市齊開錦馨豆汁、紅湖小吃、天興居3個品牌、4家老字號早餐門店，從打親民早餐。

“都說早餐店不賠本，又費工。但截至目前，廉價坊集團曾經有以早餐爲從的門店13家，包羅錦芳小吃、天興居、錦馨豆汁和紅湖小吃4種品牌。新開的4家早餐門店，就包含了3種品牌號便民早餐店開進社區。”廉價坊集團副總司理劉玮說：“所有門店的配料全數尺，正在紅湖小吃一家店裏，你就能吃到天興居的包子、錦芳的糖火燒、錦馨的豆汁想要吃地道小吃，走出就行。”。

再看收銀台旁，锃亮的鐵托盤上放著豆包、菜團子、糖火燒、佛手酥都是熱騰騰的，罩子裏蒙上了一層水蒸氣，看著就想買來試試。價錢也看著喜人：肉包子1塊5、素包子1塊，糖火燒、豆包、麻醬燒餅都2塊，跟外面的從食廚房差不多。

據引見，今天是西打磨廠紅湖小吃第一天開業。南澳民宿降生于1968年“紅湖小吃”本來就正在龍潭湖邊上，由于期間龍潭湖改名爲“紅湖”而得名。它是昔時崇文飲食辦事公司（廉價坊前身）開設的，從營早餐類的油條，其時的生意很是火爆。此次沈張，正在舊址附近的左安蒲園也設了一家分店，仿照照舊爲京城供給早餐。

出了豆汁店，順著天壇溜達沒多遠，西打磨廠街上的紅湖小吃也開了張。“嗤啦”一聲，大廚將一根根抻好的面放入鍋裏，沒兩分鍾就炸得澄黃澄黃，撈出來一看鍋裏，油照舊清澈。

筆者發覺，新開的幾家早餐店，緊挨著金魚池社區、前門草廠、左安蒲園、亦莊回遷區等大型居民社區。“將小吃開進社區，滿腳了居民對早餐門店的需求。同時小吃的大面積布點發賣，還能打開餐飲集團中端産物的發賣渠道。爲領會決早餐費工的問題，我們也正正在摸索小吃、早餐的工業化制做體例，未來可以大概辦事更多的社區。” 劉玮說。

“您的一碗豆汁兒”大師傅拿著勺一舀，一碗冒著熱氣的豆汁端了過來。4塊錢一份，聞一聞，仍是咱老的味兒！天壇牆根下，禦膳飯館旁，鼎鼎出名的錦馨豆汁闊別多年，6月6日早上6點正式開門停業。沒過多一會兒，3排桌椅就滿滿當當。一瞧門外，停著的車都排成了長隊。

味道怎樣樣？“油條不錯，2塊錢一根，沒有參差不齊的味。量也能夠，3塊錢的豆腐腦豆泡湯早點四家老字，一碗我就吃飽了。”剛買完菜的郭大爺說，“這兒都是平房區，附近除了早點攤，還實沒一家像樣的早餐店。都是一樣的工具，價錢也合適，仍是大品牌老字號的讓人！”！

老字號大品牌餐飲集團開入社區，正在東城區並非個案。本年12月前，東城區將選擇行業內具有顯著規模劣勢和合作劣勢的中式連鎖餐飲企業，新建和改制規範化連鎖早餐門店40家，激勵這些大中型餐飲企業添加早餐辦事，並對于設備購買和人員費用賜與適度的補助。同時，新增搭載早餐連鎖品牌便當店40家，全年投入市級、區級資金共計3000萬元。