“本洋的鮮帶魚，大的每斤45元，小的每斤35元。”甯化支一家水産店的老板張先生不竭呼喊著。雖然比超市裏的凍帶魚貴了不少，但張先生賣的本洋帶魚個頭相對大，魚身寬度接近10厘米，每條都正在2。5斤以上。
海都訊 冬季是帶魚的捕撈旺季。入冬後，帶魚起頭爲越冬做預備，體內積儲了脂肪，而到此時，肉厚油潤，味道出格好，話管這個時節的帶魚叫做“冬帶”。
昨日，記者走訪市場發覺，肥美的鮮帶魚很受接待，可也有市民對帶魚身上的“銀鱗”發生了——帶魚鱗又小又黏，刮鱗的時候很難處置。對此，國度二級養分師穆亞敏說帶魚鱗含有抗癌成分冬季吃帶魚最好不去，帶魚鱗含有抗癌成分，吃帶魚最好不去鱗。
昨日，記者走訪市場發覺，肥美的鮮帶魚很受接待，南澳民宿可也有市民對帶魚身上的“銀鱗”發生了——帶魚鱗又小又黏，刮鱗的時候很難處置。對此，國度二級養分師穆亞敏說，帶魚鱗含有抗癌成分，吃帶魚最好不去鱗。
“選帶魚時要看魚眼和魚鰓。魚眼睛豐滿的帶魚比力新穎，魚眼睛幹瘦的必定不新穎了。”林依姆喜好吃冬帶魚，她說，帶魚魚鰓鮮紅、有粘連性的比力新穎，魚概況呈灰白色或銀灰色且有光澤的帶魚才是新穎帶魚。也有市民對帶魚這層“銀鱗”很，市民陳密斯說，“帶魚的魚鱗又小又黏，很難刮清潔”新鮮魚泡湯的功效。
國度二級養分師穆亞敏說，帶魚的魚鱗是一層特殊的脂肪構成的表皮，叫做“銀脂”。銀脂中含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔幫醫治某些腫瘤無益，“但這層發亮的銀脂中含有膽固醇鱗2024/1/20新鮮魚泡湯的功效，膽固醇偏高的人群不宜過多食用。”？台灣宜蘭礁溪新聞
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