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農村過年三件事，年豬、磨湯圓、做黴豆腐。一進冬月門泡湯肉是什麽意思，宜蘭民宿地裏農做物清潔了，忙了一年的農村人終究輕閑了，冬至一到泡湯肉是什麽意思氣候冷了恩，家家戶戶就預備那養得又肥又大的年豬了。

年豬正在農村是一件很是熱鬧的工作，千百年來，這曾經成了一項流行和民間的風尚習慣。親愛的伴侶，你們家裏的年豬了沒有？

恩施人年豬都是正在年前冬臘月進行，是很講究的，一般來說，要看日子，逢四和六或逢亥日不克不及豬。按照習俗，不克不及年豬的日子裏宰了年豬，當前喂養的牲畜（次如果豬）就長勢欠好；相反，吉日豬，來年能夠養大豬。

小時候糊口正在農村的親們必然對年豬不目生，可是很多幾多人因爲正在外埠工做根基上都要比及歲尾才能回來，幾乎都趕不上家裏年豬了。而城裏的娃兒就更少無機遇親眼看到年豬的排場。

豬正在恩施農村算是一件大事，由于一般人家每年也就是一兩次，幾乎相當于過節。年豬，不只僅是吃上這年的味道，更是一年的辛勤期待，期待新年時辰的全家團聚。

所謂年豬，就是要過年才的豬，這時候的豬肉能夠存放，不容易，一般年豬的話，要吃農村的糧食喂養，不克不及吃太多的飼料，如許的豬肉吃起來才噴鼻施農村起頭年豬你家本年有嗎？。相信正在外的逛子，深有感到，爲啥大城市的豬肉沒有農村的豬肉好吃，就是這個事理。

農村家家都養豬，過年前兩月，豬的便多起來。日常普通就喂自家地裏種的玉米雜糧飼料，到了歲尾有的了吃肉，過一個甘旨幸福年，或者幹脆賣掉獲得一筆現金。

日子選好後，接著就是請屠夫（農村叫豬匠），商定好具體的時間後，仆人家便早早燒一大鍋滾燙的開水預備著，並請兩三個瘦弱無力的漢子幫手把豬拉出來按正在大木凳上。仆人用盆拆上水加點鹽巴放正在豬頭下，用來接豬時流出的豬血，豬匠一刀進去，鮮紅的豬血像噴泉一樣曲往外冒。豬此日，仆人家還會請左鄰左舍、親友老友一吃“泡湯肉”，配合分享盛年喜悅。