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湯泡飯對人體最大的風險就是加沈消化承擔，起首湯液大量進入腸胃後，會稀釋胃酸有什麽害處，影響消化速度。並且湯泡飯大都是囫囵吞棗進入腸胃的，因爲消化不充實，會降低腸胃對食物中養分素的消化接收。

吃湯泡飯會添加吃飯速度，人會正在不知不覺中吃良多，相對細嚼慢咽的人來說，這種吃飯體例更容易長胖。

吃湯泡飯容易囫囵吞棗吃湯泡飯，台灣民宿沒有顛末充實品味的食物，會加沈消化承擔。出格是本身有慢性胃炎、胰腺炎的人，腸胃承擔沈會加沈腹痛、腹縮。