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明溪淮山，三明市明溪縣特色農産物，全國農産物地輿標記，羅東民宿具有口感好、質量優的特點。明溪縣，礁溪到宜蘭市中心淮山之鄉，全縣淮山種植面積達1。5萬畝。外埠人來，務必喝一碗明溪淮山羹。

總之，明溪土特産並不多，最出名的也就是肉脯幹，做爲最窮的縣之一，成漫空間還很大，我們要多多勤奮！

明溪肉脯幹，一覽表已知14種明溪縣人必珍藏明溪縣特産小吃，國度地輿標記産物，三明明溪十大特産已有500多年汗青，居閩西八大幹之首，因其“醇噴鼻韌爽，蒼白剔透，鹹中微甜”而馳譽海，已有榮興肉脯幹、三老肉脯幹等品牌，但卻成長暢後，急需回複的老字號客家風味食物！

明溪肉脯幹、明溪淮山、明溪紅豆杉、明溪金線蓮、客秋包、明溪木薯、明溪芳噴鼻樟、華山野茶、寶石、紅菇雞湯、目魚筍幹、黃腹角雉、沙溪血橙、楓溪雪蓮果等？

北方餃子雖然好，而明溪縣，好吃不外客秋包！客秋包，別名蕨須包、玉餃，明溪縣特色美食小吃，具有皮薄餡、三明明溪十大特産三明明溪特産滑嫩易嚼、鮮美不膩等長處。正在明溪縣人看來，沒有客秋包的大年節夜，就不算是過年了。

明溪木薯，明溪縣特色農産物，全縣種植木薯3。1萬畝，年産值4000萬元。木薯財産化項目，一曲是明溪縣的沈點成長項目。明溪縣已成爲省木薯財産大縣之一。