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豆成品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都很是適合涮煮來吃，但要留意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。

所以說，暖鍋湯也要盡量少喝或不喝。若是確實喜好喝湯，那麽就正在剛起頭，涮煮時間比力短、涮煮材料比力少的時候喝。曾經煮了一兩個小時大量菜肉的湯，仍是不喝爲好。烏雞泡湯的意思

一般人吃暖鍋都是一起頭就先吃肉，凡是是幾盤子肉吃完了，也差不多飽了，菜只是隨便吃幾口。這種方式很不成取，很容易一會兒吃進去大量的脂肪，而蔬菜和從食少得可憐。良多人吃一頓暖鍋悄悄松松就能吃進去七、八十克脂肪，嚴沈超量，而蔬菜卻嚴沈不腳。若是經常這麽吃，一個冬全國來胖個十斤二十斤的可一點也不奇異。

最好的挨次是先涮薯類和蔬菜，先將胃部填充一些，再吃肉類。如許能夠避免吃進太多的脂肪，有益于總熱量。若是實正在是想先吃肉，那也必然正在吃肉的同時，多涮蔬菜並搭配薯類。並且蔬菜的量至多要正在肉的2倍以上。

保舉一種調味料：用少量的芝麻醬，加少許的醬豆腐(或用美味醬油)，再加上一些醋，攪拌平均來做蘸料，就會比純噴鼻油和麻醬調料要好一些。

“正在選擇鍋底時，最好選擇清湯或海鮮的鍋底，少食用辛辣油脂的鍋底，削減油脂過多攝入的機遇。”時下暖鍋品類繁多，比力風行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。此中，麻辣鍋是暖鍋中的熱量之王，其熱量根基來自于油脂。實正在喜好吃辣的人，能夠先用勺撇去浮油，或插手吸油的配菜，吸去浮油再丟棄。

薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些，一涮出來當從食吃，比吃完暖鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白面條要強得多。羅東民宿

提到暖鍋，腦子裏頓時都是讓人流口水的畫面，什麽都能戒，唯有暖鍋不克不及，一段時間沒吃就抑止不住本人那顆的味蕾，你是不是也如許呢？一面想要身段，一面又放不下暖鍋的你是不是正正在尋找一條破解之呢？今天360常識網就爲大師引見一下暖鍋吃對了也能減肥哦。

老的涮鍋湯底就是白水，裏面加一點蔥、姜、海米、噴鼻料，沒有添加油脂，如許的湯底幾乎沒有熱量。清湯中會有一些油脂，但一般不是太多。

大師都有這個常識就是痛風、尿酸高的人不克不及吃暖鍋，其實就是由于涮煮過肉類的暖鍋湯中有良多嘌呤。除了嘌呤，暖鍋湯中的脂肪也不少，哪怕是用清水涮鍋，正在煮過一些肉後，也會有相當一部門脂肪溶到湯裏，若是是用白湯、骨湯做鍋底，本身的脂肪含量也會很高。並且涮過蔬菜的湯中還會有亞硝酸鹽、草酸等成分。

良多人都喜好吃暖鍋時熱火朝天的感受，喜好剛從湯中撈出的燙燙的食物。現實上，如許吃很是。我們的消化道長短常怕燙的，口腔的耐熱溫度是65℃，食道黏膜的耐熱溫度只要45℃。過高的溫度會到柔嫩的口腔和食道黏膜，若是老是遭到如許的高溫，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，很是容易激發炎症、潰瘍。

而麻辣紅湯雖然味道濃重，但裏面的油脂含量很是高。並且我親目睹過良多紅油鍋底正在室溫下是凝固形態的，這申明一方面油脂可能被頻頻利用，另一方面其和脂肪的含量過多。如許的鍋底，是不宜吃的。

凡是人們一頓能吃2兩的米飯，這相當于120kcal的熱量，10碗米飯就是1200kcal。

菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，良多暖鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，能夠一次吃好幾種蘑菇。

暖鍋蘸料凡是是麻醬或噴鼻油，噴鼻油是純脂肪，熱量極高(898千卡/百克)。芝麻醬稍好一些，熱量是630千卡/百克，並且做蘸料時一般要加不少水來稀釋，單元熱量會低一些，並且芝麻醬富含鈣、鉀、鎂和維生素E等養分素，養分便全面一些，但它的熱量仍是比力高的。正在調味時，凡是還會插手醬豆腐、韭菜花這些很鹹的調料，所以芝麻醬調料還要留意鹽過多的問題。

小料：大大都人都喜好以芝麻醬做爲最主要的小料蘸著吃，半碗芝麻醬的熱量就腳以達到300kcal之多，即便其他的調料都忽略不計，光是這芝麻醬就曾經相當于2。5碗米飯的熱量了。

肉類：肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，由于用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%。最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比力低的肉類。當然若是是怕冷消瘦的人，能夠點一些牛羊肉。

特別要留意脂肪含量多的紅油暖鍋，由于夾出來的食物外面會裹著一層紅油，油有很是好的“保溫”，食物內部的溫度會很高，並且有這一層油的“”降溫也會比力慢。所以夾出來後必然要多等一會，等食物完全不燙了再吃。

葉類蔬菜切忌長時間放正在暖鍋裏煮，正在沸騰的鍋中稍加焯燙就可夾出。煮時間過長會添加養分素的流失，也會得到蔬菜新鮮的口感。

蔬菜：該當是品種、數量都最多的食物，最好能兼顧各類蔬菜，並且必然要有對身體好處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、油豆泡湯暖鍋湯到底能不克噴鼻菜、莴筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再按照愛好選擇一些淡色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔、不及喝？如何健康吃暖鍋？油豆泡湯筍片等。

肉類則要包管熟透。良多人喜好肉質嫩滑的口感，把肉正在湯裏稍微燙一下仍是半熟時就吃同，這個習慣很是欠好。半熟的肉中很可能會含有未被滅的細菌、蟲，惹起胃腸傳染，必然要將肉煮至完全熟透再吃。當然了，肉熟了也別老正在鍋中煮著，熟了就取出來。所以不要一次放入良多肉，吃幾多放幾多，隨吃隨涮，味道最好。