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其實這炒肝就是用豬腸、豬肝等爲從料，老豆泡湯配啥吃傳承百年的早餐比以大蒜爲輔料，煮成湯之後再用澱粉勾芡成濃稠狀，豆汁還沈口胃老人吃時最愛配包子所以這炒肝吃起來口感是比力厚沈的。不外除了口感厚沈之外，連味道也是比力沈的，良多人都暗示這炒肝比豆汁還沈口胃，剛入口就有一股內淨的味道，良多外埠人都受不了這味道，所以也只要老人才會吃得美滋滋啊。

不得不說這炒肝店的包子還實是好吃，面皮松軟，而裏面的餡料也很豐滿，像這個小夥一樣吃一口包再喝一口炒肝，吃起來實是美滋滋的呢，難怪老人都愛如許吃了。但這炒肝吃完的感受嘴裏會比力鹹，再加上裏面加了良多大蒜，吃美滿口都是大蒜味，所以吃完就記得要清口了。不曉得你們有沒有吃過炒肝配包子呢？特金會泡湯

而正在就有一種傳承百年的典範早餐，那就是炒肝了，本地有一句話說到“要想吃炒肝，鼓樓一拐彎”，意義就是想吃正的炒肝，就要去鼓樓附近的拐角處的一家炒肝店，這就是姚記炒肝了。正在良多人的心中，這姚記炒肝吃起來味兒很正，濃稠度也良多好，所以這生意也是很火爆的，想吃就要先列隊二十分鍾。

說到的特色美食，相信良多人城市想到烤鴨、礁溪民宿豆汁、驢打滾等等，這些正在都很受歡送，並且良多人去旅逛也是必吃的。不外正在這個汗青底蘊深摯的，本地有良多美食小吃的汗青都是很長久的，以至有些仍是宮廷小吃呢，所以正在的老字號美食也是不少的。老北京豆泡湯配啥吃

並且這炒肝正在吃的時候也是很講究的，一般都不會用到勺子或者筷子，都是間接把碗端到嘴邊，然後吸溜著吃，若是是用勺子攪動的話，很快這濃稠的炒肝就會卸湯了，口感也會大打扣頭。還有就是吃炒肝要搭配包子，這是炒肝店裏不成文的“老實”了，搭配包子後，炒肝吃起來就不會那麽沈口胃了。