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鹽城老實歲首年月一不克不及動刀，天然也就做不了菜，因而家家戶戶的大年夜飯城市多做一些，第二天只需將“客歲”的菜拿出來一熱，就管了新歲首天的飽了。李密斯說，以前正在老家，這些老實都是要守的，那時候感覺過年出格成心思。到了後，吃飯不泡湯鍋巴供起良多老實都丟了，年輕人也沒那麽多講究了。

李密斯說，鹽城大年夜飯雖然家家分歧，礁溪民宿但城市有魚和茨菰兩道菜。吃泡湯魚代表“年年不足”，茨菰則叫“彎彎順”，寄意來年成功。吃飯時能夠喝湯，但不克不及用湯泡飯，不然來年出門就要遭雨雪，對來年要出遠門的人來說，這條老實特別要恪守。以前正在農村沒有電飯鍋，燒飯總會結鍋巴，日常普通這些鍋巴要麽吃了要麽丟了。來2021年2月1日可到了大年節，這些鍋巴倒是必需鏟下來供著的，以示家不足糧，來年糧食吃不完。曲到鍋巴都壞掉了，才會丟掉。