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2．將炒鍋置旺火上，放入豬油，燒至六成熱，雞絲豆泡湯做法先將紅幹椒、幹菜筍下鍋炸一下，插手肉清湯，燒開，放入豆腐絲、豬血絲、豬瘦肉絲、蛋絲等再燒開，插手味精、精鹽、蔥段、醋，淋入麻油即可。

功能：有健脾、開胃、益氣養血的。適于春季久病氣血兩虛、脾虛失運所致食欲不振、消化不良、宜蘭住宿疲倦乏力、面色少華者。

黃魚和豆腐能一吃！豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量很是豐碩。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的接收率。豆腐煮黃魚還可防止兒童佝偻病、老年入骨質松散症等多種骨病。

1．將豆腐、豬血切成4厘米長的細絲；豬瘦肉切成3厘米長的細絲(3種絲越細越好)；將雞蛋搞亂，加少許精鹽、紋絲豆腐湯的做濕澱粉調勻，下油鍋攤成蛋皮，切成蛋絲；幹紅椒、幹菜筍洗淨切碎；蔥切成2厘米長的段。

豬瘦肉養分闡發：豬肉爲人類供給優良卵白質和必需的脂肪酸。豬肉可供給血紅素（無機鐵）和推進鐵接收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。。。[更多]？

原料：豆腐100克，熟豬油50克，豬血(塊)100克，豬瘦肉100克，雞蛋1個，肉清湯700毫升，紅幹椒1個，幹菜筍少量，陳醋、法雞絲豆泡湯做法大蔥、精鹽、味精、麻油、濕澱粉各少許。