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豬肝中的鐵、磷含量相當高，對于愛委靡、神色慘白、有貧血症狀的人來說，常吃動物肝淨能夠充實吸引此中的鐵元素，出格是對女性來。。。

將豬肝擺正在黃瓜片上，也做個有點藝術感的擺盤，再將蔥蒜末和料汁淋正在，能吃辣就再滴幾滴辣椒油！

鹵豬肝材料：八角3顆、鹵豬肝材料：草果3粒、吃泡湯肉鹵豬肝材料：姜1塊、鹵豬肝材料：大蔥1段、鹵豬肝材料：噴鼻葉2片、鹵豬肝材料：鹽適量、鹵豬肝材料：黃酒50克、涼拌材料：噴鼻蔥4棵、涼拌材料：大蒜4瓣、涼拌材料：噴鼻醋適量、涼拌材料：生抽少許、涼拌材料：辣椒油適量、涼拌材料：鹽少許？

豬肝泡涼水半小時，半途換兩次手，手悄悄揉搓，盡可能將裏面的血水去除掉；取幾塊五花肉同煮，鹵肝材猜中的調料一同入鍋鹵；我比力懶，把肝和肉一鹵了；鹵到肝和肉最厚的處所能用筷子輕松紮透就關火，泡湯裏至完全涼再撈出！

豬肝是解毒器官，好吃但也有一些毒素，涼拌鹵豬所以必然要泡水、煮到完全熟，如許能將毒素完全去除掉；鹵豬肝的湯很是腥，所以最好零丁鹵，鹵料能夠隨喜好放，次要目標就是去腥添噴鼻人體每天從食物中攝取的膽固醇不該跨越300毫克，此量相當于75克豬肝的含量；攝入的膽固醇過多會導致動脈軟化和加沈心血管疾病。吃太多的豬肝，維生素 A攝入過量，能致人，對中老年人會導致骨質松散，對妊婦會形成胎兒正常。所以，吃豬肝既不成一次吃多，也不成過于屢次，肝吃泡湯肉一周吃1次就腳夠了？

豬肝扣放，一刀挨一刀的切薄片；這裏多說一句，豬肝能夠冷藏但不要冷凍，冷凍後的豬肝不細膩，滿是粗拙的渣子！羅東民宿

噴鼻醋、鹽、生抽同入碗中，夾雜平均，使鹽融化；鹵肝時有放鹽，可是肝不易入味，且黃瓜也需要一些味道，生抽有鹹味，所以鹽適量加？