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3、有專爲小伴侶而設的兒童取餐區，而甜點區更以甜點專賣店的概念規畫，以立體式陳架和冷藏櫃陳列義法、中日式取東南亞甜點，選項之多，令人目不暇給。

4、辦事人員收餐盤四肢行爲俐落，且廚余取餐盤的推車設有擋板，故客人不會看到殘羹剩菜取勾汁挂芡的碗盤。

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設正在寒沐行館內的〈VARVE〉餐廳，爲高檔單點餐廳，供給多國精美美食料理，廚房內則配備有西班牙JOSPER炭火熏烤箱，能夠烤出高檔牛排。而爲行館客人而設的〈VARVE〉餐廳的早餐菜單亦很精采，客人除可自正在取食麵包、火腿、沙拉、起司取牛奶和新穎現榨果汁，並能夠單點粵式〈鮑魚鹹粥〉、日式〈炭烤喜之次一夜幹〉、〈松露炒蛋〉等菜肴爲早餐從食。

台北喜來登飯館出名餐廳〈請客樓〉的招牌菜〈一品砂鍋雞湯〉，正在寒沐酒店的〈MU TABLE〉也喝獲得。攝影／姚舜？

〈MU TABLE〉的蒸籠美點是採小我化體例盛拆，既能連結菜肴溫度取完整性，也能供給單點菜式質量。攝影／姚舜。

以城市飯館行政樓層概念規畫的〈MU TOP〉，只限下榻寒沐行館的客人專屬利用，每全國戰書3點到晚上11點供給軟性飲料無限暢飲，3點到5點則供給午茶小食，薄暮5點到7點時段則爲Happy Hour，供給紅白酒取啤酒。天黑10點當前則搖身變爲「深夜食堂」，有〈夜貓豚骨拉麵〉讓客人當宵夜。如斯寵行館客人？是的！由于寒沐行館的房價較高，礁溪到台北時間新餐廳－舍間餐客人享受的內容也更上層樓。

〈MU TABLE〉的牛排是現切現煎，取保守整塊爐烤的Roast Beef分歧。 攝影／姚舜！

礁溪溫泉住宿宜蘭縣礁溪寒沐行館〈VARVE〉除供給西式早餐，行館客人還能夠點食分析海鮮〈勝手丼〉、〈鮑魚鹹粥〉或〈海鮮拉麵〉。攝影／姚舜？

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舍間餐旅團所屬台北喜來登大飯館館內〈十二廚〉，以及舍間艾瓊漿店館內〈摸索廚房〉，都是「五星級Buffet」餐廳。此次舍間餐旅揮軍挺進宜蘭礁溪正在寒沐酒店內開設〈MU TABLE〉自幫餐廳，一樣比照城市參不雅飯館規格，不只未因它位正在風光度假區的休閒飯館內而打折，更導入了新元素，但願成立「度假飯館也能夠享受美食」的新抽象。

〈寒沐酒店〉取〈寒沐行館〉共有4個餐飲單元，此中〈寒沐酒店〉1樓有〈MU BAR〉、2樓則是全天候自幫餐廳〈MU TABLE〉，而〈寒沐行館〉2樓則無爲下榻行館客人而設的〈VARVE〉，另12樓則有一雷同城市飯館行政樓層高朋利用的〈MU TOP〉。

「餐飲不克不及輸人呀！」，舍間餐旅集團跨腳休閒度假飯館市場，自創品牌正在宜蘭礁溪一口吻開出〈寒沐酒店〉取〈寒沐行館〉，集團總司理戴文龍暗示，舍間集團正在美食餐飲市場已成立帶領品牌抽象地位取市場口碑，故此次走出台北城市運營溫泉度假飯館，除「同業都正在看」，美食旅逛消費者亦有相當等候，因而「餐飲這塊毫不克不及丟舍間的臉」。也就是由于不克不及讓集團美食抽象砸鍋，舍間餐旅這回揮軍礁溪開飯館，是以「正在台北一級和區開餐廳」的立場規畫，除餐廳拆潢設想請國際出名設想團隊LTW操刀，菜單設想更整合集團旗下台北喜來登飯館取舍間艾瓊漿店館內品牌餐廳資本，透過釋出食譜取廚藝交換，讓〈寒沐酒店〉取〈寒沐行館〉的廚藝團隊亦能原版復刻演繹川揚餐廳〈請客樓〉、料理〈桃山〉，以及泰菜餐廳〈SUKHOTHAI〉的典範招牌菜式，可謂「沈磅沈擊，精銳盡出」。旅插旗礁溪寒沐酒店美食沈磅出擊

位正在〈寒沐行館〉2樓的〈VARVE〉餐廳，是爲下榻行館客人而設，強調私密、寧靜，且供給精美高檔單點菜肴選擇。攝影／姚舜！

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5、設有「家傳區」，正在此區能夠見到艾瓊漿店馳名的〈家鄉雞肉飯〉、台北喜來登〈SUKHOTHAI〉泰菜餐廳的〈打抛豬肉〉、〈綠咖哩牛肉〉、號稱地表最厚的〈月亮蝦餅〉，以及〈請客樓〉招牌菜式〈一品砂鍋雞湯〉。而日料從廚設想的〈勝手丼〉，則備有宜蘭三大漁街港的9種現流海鮮材，能夠讓客人DIY自取構成「奢華版海鮮丼飯」。