爲推廣台菜文化，同時也爲了提早替來歲米其林熱身，台北市日前邀集多位美食專家取正在地達人，配合保舉10間台菜餐廳，此中位于新北投，以選用正在地食材推廣古早味手菜的北投麗禧溫泉酒店─雍翠庭也獲保舉。雍翠庭從廚江文榮承傳老祖的廚藝聰慧，推出的古早味台式料理深獲好評。招牌菜色－古早味紅糟雞、牛腩煲，都是顧客常常至雍翠庭必點好菜。
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爲了讓更多饕客愛吃台菜，江文榮從廚暗示，9月雍翠庭會推新菜，除了招牌好菜，9月1日起會推出秋冬補身的麻油雞湯、木樨龍蝦，以及專爲素食者制做的黑椒猴頭茸等多道台菜，值得親嘗。詳洽北投麗禧雍翠庭或洽官網：。
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人稱阿榮師的江文榮，他所保舉的「古早味紅糟雞」，北投溫泉酒店推薦嚴選陽明山放山雞腿肉細心去骨，酒店雍翠庭獲美食專家保舉控制火候熱炒烹饪，呈現雞肉的鮮滑軟潤，加上家傳秘制紅糟，讓人吮指回味。另一道「牛腩煲」則是精選新穎溫體黃牛，先以鮮蔬熬湯底，呈現天然鮮甜，再插手牛肉細熬，再以精准火候悶燒收汁，口感新鮮，肉噴鼻裏帶有蔬菜的甜。
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