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1、將豬瘦肉切成絲；雪裏蕻洗淨，切成2。5厘米長的段；黃豆芽擇洗淨，下滾水中焯燙透，撈出瀝清水分。

1。 豬肚一幅，撕去油筋，加粗鹽搓，沖刷清潔後，再用加醋繼續搓洗，再浸泡一刻鍾，清水沖刷清潔。瀝幹水後，加面粉揉一下，沖清潔。若是豬肚比力淨的線。 加半鍋冷水，下豬肚，大火燒到水沸張，再把豬肚撈出來，用溫熱水沖刷淨概況的浮沫。豬肚比力深色的那一層外面會有少量，白色的硬膜，小心地用鉸剪剪去不要。台灣民宿再把豬肚改刀成大要厘米寬的肚條。

10克，味精2克，豆泡粉條湯黃豆芽白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(紅，尖，幹)5克，噴鼻油10克，大蔥3克！

10克，姜5克，醬油30克，花椒5克，噴鼻油10克，動物油10克，大蔥3克，噴鼻醋15克，味精1克！

250g，粉條150g，泡湯的做法裏脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺！

300克，雞脯肉100克，紅、綠尖椒丁適量，蔥花少許。調料精鹽1小匙，味精1／2小匙，白糖少許，色拉油2大匙，水澱粉少許。

4。 取一點白胡椒粒，正在鐵鍋上炕一下。炖鍋裏加水，拍一塊去皮老姜進去，再加進去白胡椒粒，大火燒滾。湯滾了就轉成小火，下肚條和黃豆芽，倒小半碗料酒進去，冚上蓋子，的多種服法（附圖）用最小火力炖著。我拿一口鑄鐵鍋炖的，大約兩個半小時，到肚條變綿軟。

7。將黃瓜丁放正在黃豆芽上，加蔥末和炸酥的紅辣椒，澆上花椒油，略焖一會，再插手鹽，味精拌勻後即可拆盤上桌。

、豬瘦肉各150克，雪裏蕻100克。調料油2大匙，醬油1大匙，雞粉1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，東渡日本泡湯記蔥、姜絲、花椒面少許，紹酒1／2小勺。

500克火腿3片杭椒3根小紅辣椒2根黃豆醬2湯匙（30克）生抽1湯匙（15ml） 鹽1/4茶匙（1克） 糖1/茶匙（1克） 清水50ml做法：做法？

2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜、花椒面炝鍋，放入肉絲煸炒至變色，烹紹酒，添少許鮮湯，再放入雪裏蕻段炒透，下入醬油、雞粉、精鹽、味精及黃豆芽，翻炒平均，見湯汁將幹時，淋明油，出鍋拆盤即可。

8。蒜泥、姜絲、幹椒絲放入碗裏，炒鍋內倒入噴鼻油燒熱，澆正在小碗內爆噴鼻，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、噴鼻醋和諧成汁，澆正在盆內的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。

2斤，2。蒜末3大匙，紅辣椒4支，韭菜1把(小)，蔥3支，1。鹽2大匙，2。噴鼻油2大匙，糖1大匙，麻油1/3大匙？

150克，雞胸肉50克，生果椒50克，金針菇20克，韭苗20克，西蘭花300克，噴鼻醋、油膏各適量。