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大夫引見，株洲5名須眉吃淡水石斑魚魚卵夏日節是食用河魚的高峰季候，因爲石斑魚的魚卵、魚頭中含有一種無色無味的神經毒素 雪卡毒素 ，這一毒素不會對魚本體態成影響，症狀一般正在食後 2 小時 10 小時呈現，病程 2 周 3 周，起頭發病時次要爲消化道症狀，易取急性胃腸炎混合，次要表示爲頭暈、乏力、惡心、吐逆、腹絞痛、腹瀉、四肢、膝關節酸痛、小腿肌肉刺痛、魚泡湯的做法夏日飲食留意了瘙癢感。礁溪民宿提示泛博市民不宜食用石斑魚魚頭和魚卵、魚泡等內淨，下廚前將魚肉用清水浸泡半小時。

株洲炎陵縣人民病院收治了某建建工地食堂食物患者 5 人，次要症狀有胸悶、惡心、猛烈吐逆、腹瀉。縣疾控核心接到食源性疾病監測哨點病院後，及時開展了病例個案查詢拜訪和風行病學查詢拜訪工做。5 名患者均爲男性，春秋最大 70 歲，最小 42 歲，細致扣問患者時發覺，均淡水石斑魚魚卵魚泡湯，2小時後呈現胸悶、惡心、吐逆、腹瀉等症狀，初步鑒定爲一因食用淡水石斑魚卵食物事務。顛末縣人民病院醫治後，3 例患者痊愈出院，2 例患者病人病情較著好轉，生命體征平穩，均無大礙。