有常客說,第一次測驗考試“炸金蟬”和“螞蟻噴鼻酥”時,可是鼓腳怯氣才吃進第一口,沒想到就此愛上那特殊的味道,成爲每到必點的最愛。據客人說,“螞蟻噴鼻酥”的口感又酥脆可口,沒有想象中恐怖的味道;“炸金蟬”的味道有點像臘腸花蓮美食視頻,趁熱吃風味更佳。
據報道,該店店面是寬敞的如意亭,適百口庭或集體會餐,經常吸引很多外埠客上門惠顧,生意很好。
正在花蓮鳳林鎮頗富盛名的如意亭餐廳,開店15年來以菜肴品種豐碩、甘旨著稱,炸得又酥又噴鼻的金蟬和螞蟻則是店裏的招牌菜。
而如意亭的手工韭菜水餃每顆個個豐滿賣相佳;牛肉面對峙選用手捍的寬面條花蓮美食蟲豸成美食花蓮一餐,噴鼻Q有彈性;還有大鹵面、酸辣湯、炸肥腸、菠蘿蝦球廳將螞蟻金蟬端上飯桌(圖)、客家小炒、炒山蘇、山豬肉等,花蓮民宿都很受歡送。