台灣花蓮包車旅遊

本地人經常做的一種小吃，並且口胃頗多，松軟可口。這裏的人每逢過節城市給親友老友送些可口甘旨的麻薯，以表祝願之意，來到花蓮，必需品嘗的，就是麻薯喔台北到花蓮一日遊！

花蓮是阿美族的原鄉，山産野菜自成花蓮飲食的一大特色；郊外遍生的過貓、秋葵、山蘇、藤心、昭和草、山苦瓜，半天筍（槟榔心），都是花蓮人津津有味的盤中好菜，此中藤心排骨、炒山蘇是最受歡送的菜色。 正在七星潭、鹽寮及石梯港一帶，有粗具規模的海鮮街；量雖薄弱，但各類現流魚類，加上龍蝦、貝類等豐碩海産，經巧手烹制，一樣惹人食指大動。花東縱谷區則荟萃了各地的人文物産，南華的北方面食、鯉魚潭的活跳蝦、鳳林的客家粿、規複的阿美風味菜、舞鶴的茶餐，各領風流。花蓮包車

鳳梨酥原是做訂親喜餅用的“鳳梨餅”，近過半個世紀才演變成現正在的樣子。好吃的鳳梨酥外皮要夠酥，帶著噴鼻酥感，內陷要柔嫩，帶著鳳梨的甜酸，比例拿捏要恰如其分。現在，鳳梨酥已成爲的典範伴手禮。

花蓮有什麽好吃的？從客家粿、南華面到閩式小吃，再到粗犷不羁的阿美野菜、鮮腴豐美的龍蝦魚貝，吃正在花蓮，不只可嘗到好口胃，也吃出本地的文化取汗青。

鳝魚價錢低廉又甘旨滋補，各地大都有烹饪鳝魚的小吃攤，此中名聲鼎沸集美食引誘、資曆最老的當推南部的“鳝魚意面”。鳝魚意面是保守小吃美食之一，口感洪亮彈牙的鳝魚片，品味起來富有調味，加上濃稠的芡汁取青翠、洋蔥和蒜末，味道噴鼻醇稠密，有一種令人回味的鮮、甜、噴鼻。

柴魚是鲣魚幹成品的俗稱，沿海四時都出産鲣魚。先把鈎回的鲣魚洗淨，取出四塊肥胖圓鼓的從肉，加工批改後，置于蒸籠內蒸熟。接著再將其放入竹片編成的方形裏，一籠籠地高壘正在竈上，加以煙熏烤成魚幹。出籠後還得再暴曬一番，斷根的水分。全數制做工程需要一個禮拜，看來柴魚還實來之不易。柴魚的特點是易于長久儲藏，可保留三年不壞。用其做湯，味道甚佳，它也是日式“味曾湯”的配角。花蓮熏烤柴魚 燃料都是相思木，因此獨具風味，也是其盛名不衰的緣由之一。

鹵肉飯是尋常的布衣小吃。北部叫鹵肉飯，到了南部多叫肉燥飯。好的鹵肉飯，一碗白飯上鋪一層五花肉丁，肉丁需鹹淡肥瘦適度花蓮美食全，鹵汁要濃重油噴鼻，淋正在熱騰騰的米飯上，不消佐菜就味道俱全。

到花蓮玩耍，扁食是必吃的美食。花蓮出名的扁食店良多，但名氣的還屬“液噴鼻扁食”做爲花蓮最富盛名的扁食專賣店，常日顧客川流不息，每到假日更是人聲鼎沸。“液噴鼻扁食”的肉餡采用的是油脂較少、彈性較佳的豬大腿肉，口感鮮美有嚼勁。以大骨熬煮的湯頭，爽口不清淡，包餡的皮薄透而富彈性，不易。上桌前撒上油蔥、芹菜，撲鼻的噴鼻味令人食欲大增。