紅瓦屋,位正在花東縱谷的馬太鞍濕地旁,是原居營的原板屋,初探找不出特色,再往裏走,咖啡館竟然展示完全分歧的空氣,很藝術、帶點城市味,擺飾的木雕、板畫、陶塑,全出自女仆人鳳姐之手。 而鳳姐的菜色也很缤紛,鳳姐說,取她畫畫的氣概相關。
東特有的面包果,正在此也派上桌。樹薯生菜沙拉就是以面包果裹粉炸後,代替菠蘿蝦球入味,沾醬是特調的山藥醬,素食也可。
咖啡館後方,是她收藏的古耕具、古文物,旁邊則是她的創做區。她也爲旅客編織槟榔葉,像劃子般、能夠盛物,原居民語爲巴洛,可免得費帶回家。
到紅瓦屋,花蓮是什麽菜花蓮獲得咖啡館用餐。下戰書茶可點樹豆松餅搭原居民咖啡,完全的阿美族風味。餐的部門,須預定,較出格的是烤席老,就是原居民的山豬肉。規複紅瓦屋咖啡就菜色彩鮮美的野菜沙拉拼盤,裏頭有山苦瓜、山豆子、蓮子、甘蔗心、保健食品花蓮有什麽特産半天筍、木瓜、芭樂等味,完全看女仆人當天表情配色。