參不雅學院指出,這一系列辦桌但願藉由地利便利取東部特有餐飲文化,連系花東豐碩多元的休旅景點、處所美食文化、花蓮炒飯角逐廣發豪傑榜推廣花取農漁特産、無機飲食、攝生朝氣食材,南澳民宿構成一股新的參不雅飲食文化,讓島的消費者,不只能徘徊正在縱谷秀麗的山川風光中,更能享受豐厚的健康無機的美食新從意。
參不雅學院校長李銘輝暗示,只需一提到中漢文化,大師第一個想到的必然是美食,而提到中華美食,第一個想到的則是炒飯,炒飯最次要的材料是米,因而本次序遞次一屆炒飯王則以花東地域最出名的特色農産物:縱谷“米”食爲從題,邀請各地域出名飯館、餐廳、旅店、特色小吃、名産取參不雅餐飲學校,進行處所特色小吃、東縱谷美食文化-花蓮美食攻略美食交換,配合推廣及營銷花東縱谷美食文化,花蓮自由行也但願以來歲能打點世界炒飯王大賽爲方針。
據《中華日報》報道,參不雅學院暗示,這一系列的花蓮美食由第一味炒飯達人角逐正在6月7日揭開序幕,接下來正在6月22舉行“辦桌王食神群英會”,隨後于7月14日正在星光大道舉辦“千人宴”。
這項炒飯大賽歡送全台各廚藝好手加入報名,角逐步隊分爲社會組取校園組,預賽時間爲6月7日,複賽時間爲6月8日,更歡送有樂趣的前去參不雅及試吃。