曾明鈞取老婆謝秀鳳都是鳳林鎮正在地客家後輩，種植花生逾20年，有感于花生收獲受制中盤商售價不不變，曾明鈞投入自産自銷，研發炒花生、煮花生糖爐具等加工設備，加上嘗試制程，前後花10年心血才成功上市。
以“台南9號”花生爲出産從力，曾明鈞自行加工營銷的産物，花蓮有什麽好吃的花蓮除了鹹酥花生外，連續開辟花生糖、硬花生糖及紅曲花生糖等系列産物，經常求過于供。吃卡特花生享受田園樂
“品嘗卡特花生，感觸傳染農夫對地盤做物的存心，接管導覽還能享受農村田園樂趣”，花蓮縣鳳林鎮卡特農特産店擔任人曾明鈞營銷加工花生，共同新包拆上市，他連系田園導覽辦事，向消費者傳達稼穑出産。
曾明鈞說，花生每年有2期的采收期，過去他曾歡迎小伴侶加入采收、品嘗花糊口動，也放置小學童體驗稻田播種，正在他的老家另種植玉米、土雞取土鴨，只需消費者有樂趣，事先聯系，他能夠供給導覽取體驗行程。
“現宰一只土雞只需15分鍾，經水煮料理，很快就品嘗可口的土雞肉”，曾明鈞喜好交伴侶，南澳民宿經常款待消費者品嘗自家的土雞肉，讓賓從盡歡。曾明鈞說“只需你來，大師就歡快”。(做者：簡獻；摘編自《結合報》)。花蓮地圖台灣花蓮基地
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