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1。我買的花鲢魚頭太大只了。所以我一分爲二。起首把半個魚頭放正在盤子裏用兩勺鹽淹一下，10分鍾。期間能夠把兩只雞蛋打碎用煎鍋剪成薄薄的雞蛋皮備用，留意油鍋不克不及放太多油，否則雞蛋就欠好弄，我就由于放油多所以失敗了。雞蛋皮弄好切片備用。按照需要將面粉加水做成江湖狀備用。

2018-01-26曉得小有建樹答從回覆量：447采納率：91%幫幫的人：16。4萬關心展開全數用料？

2．炒鍋洗淨滑過油，留底油將魚頭下鍋煎至兩面微黃時，摻適量清水用大火燒開，南澳民宿改小火用調料調味，慢炖至魚頭酥爛，湯汁呈乳白色時即可。

2。魚頭差不多腌制好了，用油鍋放入少量油，把魚頭放進去剪，然後插手少量料酒，去腥味的。三五分鍾。乘盤備用。

4。待五分鍾，好吃？花蓮魚頭湯放入姜，紅棗，枸杞，山參，太補了。花鲢魚頭湯怎樣燒。水燒滾就能夠轉小火了。燒差不多半個小時。時間更久就會更噴鼻醇。

5。開鍋，嘗一口沒有魚腥味。然後把雞蛋皮放進去。把面糊的碗拿起，往鍋裏倒的時候留意用一只筷子把面糊做成面魚，再煮一會。等面魚熟透了。放入鹽，雞精，胡椒粉。落成，最初放入蒜苗。成功了！！簡單好味道！台灣花蓮基地花蓮飯店