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百海餐廳有多道特色摒擋，如：東坡肉、涼拌海菜、木樨魚翅、砂鍋魚、蜂巢蝦等等，墾丁包車東坡肉插手紅直與鱿魚造作，口感更爲噴鼻醇、色澤更動聽，鱿魚代替了以前頭刀的魚幹狗一看海(圖)(4)の離島，讓東坡肉嘗起來順口不膩；木樨魚翅則是百海餐廳的招牌菜，選用未加工過的整片大魚翅，搭配竹筍、雞蛋、噴鼻菇，清新甜美，膠質豐碩，很是適合女性族群。

小琉球島上無河道，水源概依地下水或本島供應之自來水。因而體味離島之美：正在小琉球取，水正在島上算是貴重資本，若是你去旅遊請務需要節約用水。浮潛裝備品牌浮潛和潛水

小琉球具有得天獨厚的鮮美海産，百海餐廳的老板李先生即以本地食材爲主，主保守的食材中，變遷出創意、精美的摒擋，不管是摒擋、食材搭配或是出餐擺盤，都有別于保守舊頭腦，更多了隱代的立異元素，也稱爲“百海流”。

而有“小琉球披薩”之稱的蜂巢蝦，更是不容錯過的甘旨，傳承自教員傅五十年的技術，著重火候拿捏，炸好後，一整個大圓塊上有著很多孔隙，因像蜂巢而得名。蜂巢蝦的外皮鮮噴鼻酥脆，蝦肉鮮美豐滿，比例搭配得恰如其分，很多旅客到小琉球來都指名品味這道摒擋。

來到小琉球旅遊，除了賞識山川美景、體驗天然生態外，美食摒擋也是不克不叠錯過的一大特色。正在小琉球島上，有一家遠近馳譽的百海餐廳，正在地運營二十多年，主推船主摒擋，技術精良口胃獨到，很受顧客接待。