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記者采訪從廚時，深切領會到“我們的廚師和辦事員大部份都是中東人，從廚大龍是土耳其人；副廚是埃及人；前廳的辦事員有來自也門的，埃及的，印度的，都有著十余年的烹調廚藝和辦事履曆。我們每次正在廚房間烹調時，都是正在愉快的歌聲和跳舞的陪同下做出一份份有著土耳其浪漫味道的菜肴。我們都喜好這裏，由于每次走進餐廳，都有家的感到，也正正在將這份誇姣的感情融入菜品中，呈現給遠道而來的客人。梅夫娜Mevlana土耳其餐廳永久都”。

正在梅夫拉娜 Mevlana土耳其餐廳，之所以能彙聚土耳其的靈氣取，這來自餐廳的辦事，氛圍，以及噴鼻味撲鼻的美食融彙而成的土耳其力量。

能夠說，梅夫娜 Mevlana既是中東人思鄉的家園，是取土耳其相連的橋梁，也是用所有人對愛的神馳而鑄就的天堂。

有次，記者采訪開辦人汪瑩密斯時，領會到“我們是正在2007年開辦梅夫娜 Mevlana的，其時開辦這個餐廳的初志，是源于對丈夫的愛，對土耳其家鄉的紀念。我的丈夫是土耳其人，我們是中山大學的校友，談愛情的時候，他馳念本人家鄉的時候就會想吃土耳其菜，可是阿誰時候只要邊的小攤寫著：土耳其烤肉！這底子滿腳不了他對家鄉美食的熱愛！終究土耳其菜系取菜和法餐同屬世界三大菜系之一！好吃的鷹嘴豆、牛肉卡吧、土耳其紅茶、水煙、加了土耳其米飯的布丁、塔吉鍋這些都是我老公的最愛！于是生發了一個任務：他想將純正的土耳其文化及美食帶入，讓取土耳其魂靈互碰，做一名土耳其美食文化的傳布者！于是我們正在2007年開了第一家土耳其餐廳-梅夫拉那：逾越時空，讓品嘗最純正的土耳其味道… ”！

據開辦者汪瑩密斯引見，“今日的梅夫娜 Mevlana是汗青最長久的一家土耳其餐廳，也將是永駐“和土耳其”愛的家，並許諾無論客戶何光陰顧，這裏都有家的味道和溫度，等著原道而來的‘您’”。

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沒錯，正在就有一家融入家鄉感情和味道的土耳其餐廳，名爲梅夫娜 Mevlana。梅夫娜 Mevlana恰是將土耳其的浪漫氣味漂洋過海來到，走進身居異國的中東裏，同時也讓愈加領會土耳其的感情取魂靈。

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熱氣球顔色搭配熱氣球嘉年華會正在就有一家融入家鄉感情和味道的土耳其餐廳，名爲梅夫娜 Mevlana。梅夫娜 Mevlana恰是將土耳其的浪漫氣味漂洋過海來到，台東民宿桀立民宿走進身居異國的中東裏，同時也讓愈加領會土耳其的感情取魂靈。

現在，梅夫娜 Mevlana也正在愛的灌注下，有了顯著的功效。于2017年，梅夫娜 Mevlana正在開設第二家店，取名梅夫那。阿美達中東料理；于2019年，梅夫娜 Mevlana起頭進行派對辦事，爲賓客打制彙聚感情且終身難忘的典禮空氣！”。

正在這裏，每一位顧客都能感遭到來自土耳其廚師爲您細心烹調的純正中東菜品，像是土耳其雞排、雞肉橄榄披薩等特色美食，還能享遭到最濃重的土耳其紅茶和酸奶，有家的味道2021/11/2手工熱氣球以及體驗奇特的阿拉伯水煙！特別是，每次中東客人走進梅夫娜 Mevlana時，一邊聽著音樂，一邊取伴侶享受有著家鄉味道的晚餐，那時他們的眼裏、心裏拆滿了暖暖的家鄉情、跨國念，久久不離去。

據餐廳的辦理者引見，手工熱氣球梅夫拉娜 Mevlana這個名字，來曆于土耳其名族藝術的瑰寶、有著奧秘氣味的土耳其跳舞轉舞。轉舞，用于冥想，可通過枯燥、簡單的動做，達到裏安靜、冥想的境地。而信徒的扭轉是逃求心、感情取魂靈的融合，最終達到取實從的合一。而以梅夫拉娜 Mevlana做店名，也是想將我們對土耳其的熱愛和感情帶給身邊的土耳其人，也讓更多的人取我們配合深受。

梅夫娜 Mevlana土耳其餐廳的氣概是以現代中春風爲從元素的，從色以土耳其藍+深咖爲從，手工的中東工藝品燈具，牆上是土耳其的熱氣球手畫圖，精美的餐具細膩的出品！